FAO jest to międzynarodowy system znakowania obszarów połowu ryb słonowodnych.
Opracowany przez organizację Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Wszystkie morza i oceany podzielono na obszary (oraz podobszary) i każdemu nadano odpowiedni numer.
Przykładowo FAO27 oznacza, że ryby, które posiadają takie oznakowanie pochodzą z obszaru połowu północno- wschodniego Atlantyku.
Tylko obszary FAO 27 i 37 są podzielone na mniejsze podobszary oznaczone cyfrą rzymską i literą alfabetu (np. IVa, IIId).
Oznaczenia FAO muszą być umieszczone na etykietach ryb (świeżych, wędzonych i mrożonych) lub jeżeli jest to sprzedaż w luzie to również na wywieszkach cenowych lub w katalogach w stoiskach rybnych.
Wyjątek stanowią puszki i przetwory, dla których oznaczenie numerem FAO nie jest wymagane.
Oczywiście nie musimy znać na pamięć wszystkich obszarów połowu, dlatego producenci i sprzedawcy muszą dodatkowo umieszczać słowną nazwę obszaru połowu lub opcjonalnie mapę obszarów połowu.
W przypadku ryb słodkowodnych powinna być umieszczona informacja o kraju hodowli lub kraju połowu.
Szczegółowa mapa dostępna pod linkiem
Warto przeczytać: