O mnie

Jan Antoniak, technolog żywności

Nazywam się Jan Antoniak i jestem doświadczonym technologiem żywności oraz audytorem systemów jakości. Od ponad 10 lat wspieram firmy spożywcze, producentów, startupy i konsumentów, pomagając im spełniać wymagania prawa żywnościowego oraz wdrażać skuteczne systemy jakości i bezpieczeństwa żywności.Portret technolog żywności podczas audytu zakładu spożywczego

Moje wykształcenie i kwalifikacje:

  • Magister Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Krakowie
  • Certyfikowany audytor HACCP, ISO 22000 i IFS Food Store
  • Ekspert w zakresie etykietowania żywności, zgodności z 1169 i GHP/GMP
  • Regularny uczestnik szkoleń branżowych i konferencji o tematyce bezpieczeństwa żywności

Doświadczenie zawodowe:

  • Starszy audytor w Mérieux NutriSciences – Silliker Polska
  • Audyty, wdrożenia HACCP, doradztwo liczone w setkach– od lokalnych producentów po duże sieci
  • Współpraca z działami jakości, R&D, produkcji oraz zespołami ds. zgodności i etykietowania

Co mogę dla Ciebie zrobić?

  • Przeanalizuję Twoje etykiety produktów spożywczych
  • Pomogę wdrożyć lub usprawnić system HACCP, GHP/GMP i dokumentację jakości
  • Przeprowadzę audyt wewnętrzny lub przedszkoleniowy pod kątem wymagań klientów lub norm
  • Odpowiem na pytania dotyczące prawa żywnościowego – zrozumiale, konkretnie i rzeczowo

Moja misja:

Tworzę blog technologzywnosciradzi.pl, aby dzielić się praktyczną wiedzą o żywności. Łączę naukowe podejście z prostym językiem, który pomaga podejmować świadome decyzje – zarówno producentom, jak i konsumentom.

Dlaczego warto mi zaufać?

✅ Łączę wiedzę ekspercką z doświadczeniem w realnych zakładach spożywczych
✅ Moje opinie i artykuły są zgodne z aktualnym prawem żywnościowym
✅ Znam oczekiwania zarówno inspektorów, jak i klientów sieci handlowych

📩 Skontaktuj się ze mną przez zakładkę Kontakt i współpraca – chętnie pomogę!