Łosoś jest ceniony przez wielu ze względu na korzyści zdrowotne.Ta tłusta ryba zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, których większość ludzi ma zbyt mało. Jednak nie wszystkie […]
Święta już prawie za pasem a nieodłącznym ich elementem są dania z ryb. Dostępny asortyment ryb jest ogromny, ale czy wiemy jak ocenić świeżość ryb […]
Kupujecie ryby w puszce? Gdy zaczynacie czytać opis i zamiast sardynki znajdujecie w wykazie składników szproty lub śledzie, to możecie poczuć się zaskoczeni. Jeżeli chodzi […]
Wszędzie wokół słyszymy, aby spożywać produkty zawierające kwasy tłuszczowe omega-3? Zastanawiacie się dlaczego? Kwasy tłuszczowe omega-3 obejmują kwas alfa-linolenowy (ALA), którego głównym źródłem są rośliny, jak również kwas eikozapentaenowy (EPA) […]
FAO jest to międzynarodowy system znakowania obszarów połowu ryb słonowodnych. Opracowany przez organizację Food and Agriculture Organization of the United Nations. Wszystkie morza i oceany zostały […]
Ostatnio natrafiłem na etykietę „świeżej” (rozmrożonej) polędwicy z tuńczyka. Jakby się mogło wydawać w rybie świeżej sprzedawanej w sklepie, nie powinno być żadnych dodatków, ten […]
To nie jest żaden wyjątkowy gatunek śledzia, tylko młode osobniki przed tarłem, które wywodzą się z Holenderskiej tradycji przetwarzania ryb. W sklepach spotykamy często „śledzie […]
Surimi (nazwa pochodzi z języka japońskiego) zwane też paluszkami krabowymi nie zawierają w składzie mięsa z kraba, tylko jego aromat. [fb_button]