JAKOŚĆ W MAŁYM ZAKŁADZIE · MAŁOPOLSKA I ŚLĄSK · ZDALNIE W CAŁEJ POLSCE
Wsparcie jakościowe w zakresie, którego potrzebuje Twój zakład
Produkcja, zamówienia i dostawy zajmują większość dnia, a dokumentacja, etykiety i sprawy jakościowe wymagają osobnej uwagi. Jako zewnętrzny specjalista ds. jakości pomagam ustalić priorytety, uporządkować dokumenty i zaplanować pracę nad wymaganiami dotyczącymi żywności.
Możemy zacząć od konkretnego zadania albo ustalić regularną współpracę z wizytami w zakładzie i konsultacjami zdalnymi. Zakres dopasowujemy do skali produkcji i potrzeb firmy.
Współpracę prowadzi osobiście Jan Antoniak, technolog żywności i audytor bezpieczeństwa żywności.
Kiedy taka współpraca może pomóc?
- W zakładzie nie ma osobnego stanowiska ds. jakości, a dokumentacją zajmuje się właściciel lub kierownik produkcji.
- Potrzebujesz dodatkowego wsparcia dla osoby odpowiedzialnej za jakość.
- Wprowadzasz nowy produkt, zmieniasz surowce lub aktualizujesz etykiety.
- Chcesz uporządkować procedury i zapisy przed kontrolą albo audytem odbiorcy.
- Po kontroli lub audycie masz listę uwag i potrzebujesz pomocy przy ustaleniu dalszych działań.
W czym mogę wesprzeć Twój zakład?
Dokumentacja HACCP i jakości
Przegląd i aktualizacja procedur, instrukcji oraz formularzy. Sprawdzenie, czy dokumenty odpowiadają rzeczywistemu sposobowi pracy. Uporządkowanie odpowiedzialności, zapisów i nadzoru nad aktualnymi wersjami.
Etykiety i informacje o produktach
Weryfikacja projektów oznakowania z wykorzystaniem dokumentacji produktu. Pomoc przy zapisach dotyczących składników, alergenów i informacji obowiązkowych oraz przegląd spójności etykiet ze specyfikacjami.
Wizyty i przegląd praktyki
Ocena wybranych obszarów higieny, magazynowania, identyfikowalności i prowadzenia zapisów. Po wizycie otrzymujesz ustalenia i priorytety do omówienia z zespołem.
Działania po kontroli i szkolenia
Pomoc w analizie przyczyn niezgodności, przygotowaniu planu działań oraz zebraniu dowodów ich wykonania. Instruktaże i szkolenia personelu dotyczące ustalonych problemów w codziennej pracy.
Jednorazowe zadanie lub stała obsługa jakości
Uporządkowanie konkretnego obszaru
Ustalamy zadanie, materiały i rezultat, np. przegląd dokumentacji HACCP, weryfikację etykiet wybranej serii albo przygotowanie planu działań po audycie. Przed rozpoczęciem znasz zakres, termin i wycenę.
Regularne wsparcie zakładu
Uzgadniamy częstotliwość wizyt, zakres pracy zdalnej oraz zasady kontaktu. Wspólnie prowadzimy listę zadań, terminów i osób odpowiedzialnych. Terminy odpowiedzi i dostępność określamy przed rozpoczęciem współpracy.
Co otrzymujesz?
- Ustalony zakres pracy: wiadomo, które sprawy obejmuje współpraca i jakie materiały są potrzebne.
- Konkretne rezultaty: zależnie od zlecenia aktualizowane dokumenty, uwagi do etykiet, ustalenia z wizyt lub plan działań.
- Priorytety: lista kwestii do poprawy z uzgodnionymi terminami i podziałem zadań.
- Omówienie z zespołem: wyjaśnienie zapisów i zaleceń, aby można je było wykorzystać w praktyce.
Jak zaczynamy współpracę?
- Opisujesz zakład i potrzebę. Podajesz rodzaj produktów, miejscowość i obszar wymagający wsparcia.
- Ustalamy punkt wyjścia. Rozmawiamy o dokumentacji i sposobie pracy. Jeśli ocena wymaga wizyty, uzgadniamy jej zakres.
- Otrzymujesz propozycję. Określam zadania, rezultaty, terminy oraz wycenę jednorazowego zlecenia lub stałej współpracy.
- Realizujemy plan. Przekazuję uzgodnione materiały i ustalenia. Przy regularnej obsłudze omawiamy postęp oraz kolejne priorytety.
Dojazd do zakładu i współpraca zdalna
Oferuję dojazd do zakładów w Małopolsce i na Śląsku. Termin i częstotliwość wizyt ustalamy indywidualnie.
Analizę dokumentacji, konsultacje i weryfikację etykiet mogę prowadzić zdalnie dla firm z całej Polski. Ocena warunków higienicznych i sposobu pracy na produkcji wymaga odpowiednio zaplanowanej wizyty.
Kto będzie wspierał Twoją firmę?
Nazywam się Jan Antoniak. Jestem magistrem technologii żywności i żywienia człowieka oraz audytorem systemów jakości i bezpieczeństwa żywności. Pracuję z dokumentacją, etykietami oraz praktycznymi wymaganiami dotyczącymi higieny i jakości w branży spożywczej.
Poznaj moje doświadczenie i kwalifikacje
Zewnętrzne wsparcie obejmuje uzgodnione zadania. Decyzje dotyczące produkcji i wdrożenia działań pozostają po stronie zakładu. Współpraca nie oznacza urzędowego zatwierdzenia dokumentacji ani gwarancji wyniku kontroli.
Powiedz, czym zajmuje się Twój zakład
Napisz, jakie produkty wytwarzasz, gdzie znajduje się zakład i czego potrzebujesz: jednorazowej pomocy czy regularnego wsparcia. Nie musisz od razu przesyłać całej dokumentacji. Ustalimy pierwszy krok i zakres wyceny.
Telefon: 791 919 015
E-mail: janek@technologzywnosciradzi.pl
