Skip to content

Kod na jajach- co oznacza?

Czas czytania artykułu: 2 minut
Kod na jajach jest istotnym oznakowaniem.
Dzięki niemu możemy zdobyć takie informację, jak sposób chowu, z której fermy pochodzi jajo czy tez z jakiego kraju.

Klasy jaj

Rozporządzenie nr 2295/2003 szczegółowo określa zasady znakowania jaj wg klas:
  • klasa A – jaja świeże – nie mogą być myte ani czyszczone w inny sposób, – występują w sprzedaży detalicznej (do konsumpcji w gospodarstwie domowym),
  • klasa B – jaj drugiej jakości lub niesklasyfikowane przeznaczone dla zakładów przemysłu spożywczego oraz do przemysłu niespożywczego.
Kryteriami do podziału jaj na klasy jakości są m.in.: stan skorupy, stan komory powietrznej, zapach jajka.
Jaja klasy C zostały wyeliminowane z rynku.
W klasie A wyróżnia się 4 kategorie wagowe:
  • XL – bardzo duże, o masie powyżej 73g,
  • L – duże, o masie od 63g do 73g,
  • M – średnie, o masie od 53g do 63g,
  • S – małe, o masie poniżej 53g,

Kod na jajach

Na skorupie jaja obowiązkowo musi być podane (ostemplowane):
  • oznaczenie kodu systemu chowu kur

1- wolny wybieg,

2- ściółka, 

3- klatka,

0- chów ekologiczny

  • oznaczenie państwa członkowskiego (np. „PL” dla Polski, „DE” Niemcy, „CZ” Republika Czeska),
  • weterynaryjny numer identyfikacyjny składający się z 8 cyfr.

jaja znak kod

Można podać także dobrowolne informacje, np.; data minimalnej trwałości, klasa jakości, klasa wagowa.
 

Oznakowanie opakowań jaj

Obowiązkowe oznakowanie opakowań jednostkowych jaj konsumpcyjnych oferowanych w handlu detalicznym:

  • nazwa, adres i numer zakładu pakującego,
  • klasa jakości – wyrażona za pomocą słów „klasa A” lub litery „A” albo samodzielnie albo w powiązaniu ze słowem „świeże”,
  • klasa wagowa – może być podana za pomocą liter i/lub opisów oraz może być uzupełniona odpowiednimi przedziałami wagowymi,
  • liczba zapakowanych jaj,
  • data minimalnej trwałości – „najlepiej spożyć przed” oraz dzień i miesiąc – data ta nie powinna być późniejsza niż 28 dni po dacie zniesienia i powinna być uzupełniona zaleceniem odnośnie warunków przechowywania, tj. w warunkach chłodniczych,
  • metoda chowu dla jaj klasy A wyrażona słowami np.: „wolny wybieg”, „klatka”, „produkt rolnictwa ekologicznego”.

Wśród informacji dobrowolnych na opakowaniu można podać, np.:

  • cenę sprzedaży,
  • informacje dotyczące sposobu karmienia kur,
  • data zniesienia jaj,
  • słowa „świeże” lub „ekstra świeże” (dla jaj klasy A) – słowa te mogą być wydrukowane na banderoli lub etykiecie, która zostaje zniszczona lub usunięta nie później niż w 7 dni po zapakowaniu lub 9 dni po zniesieniu jaj.
W przypadku oferowania do sprzedaży jaj luzem powinny być uwidocznione następujące informacje:
  • numer rejestracyjny zakładu pakowania, w którym jaja były sortowane lub kraj pochodzenia w przypadku aj importowanych,
  • data minimalnej trwałości uzupełniona zalecanymi warunkami przechowywania

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.