SPIS TREŚCI
Artykuł zaktualizowany 15/05/2022
Kawa czy energetyk, to częsty wybór, przed którym stajemy. Oczywiście chodzi nam o kofeinę, która jest środkiem pobudzającym najczęściej spożywanym na świecie.
Być może zainteresuje Cię, jak działają energetyki i kawa pod względem zawartości kofeiny i korzyści zdrowotnych.
Porównanie składników odżywczych- energetyk i kawa
Zawartość składników odżywczych w napoju energetycznym (Red bull) i kawie znacznie się różni. Ten napój energetyczny występuje w wielu smakach, z cukrem i bez cukru, a także w kilku objętościach.
Poniżej porównamy 250ml puszkę Red Bulla z taką samą objętością kawy parzonej (niesłodzonej).
| Red bull | Kawa parzona | |
| Kalorie | 112 | 3 |
| Białko | 1 gram | 0,3 grama |
| Cukier | 27 gram | 0 |
| Magnez | 12% dziennego zapotrzebowania | 0,8% |
| Tiamina | 9% dziennego zapotrzebowania | 1% |
| Ryboflawina | 21% dziennego zapotrzebowania | 14% |
| Niacyna | 160% dziennego zapotrzebowania | 1,7% |
Zarówno zwykłe, jak i bezcukrowe odmiany napojów energetycznych zawierają taurynę, aminokwas, który może zwiększyć wydajność ćwiczeń.
Kawa zawiera również przeciwutleniacze polifenolowe, które zwalczają stres oksydacyjny i zmniejszają ryzyko wielu chorób.
Należy również pamiętać, że dodatki do kawy, takie jak mleko, śmietanka i cukier wpływają na wartość odżywczą i kalorie.
Zawartość kofeiny
Kofeina działa na układ nerwowy, zwiększając energię, czujność i pracę mózgu. Zarówno kawa, jak i napoje energetyczne dostarczają taką samą ilość stymulantów, ale kawa ma ich nieco więcej.
Red Bull bez cukru zawiera 75-80 mg kofeiny w 250 ml puszce. Tymczasem filiżanka parzonej kawy zawiera około 100 mg. Na ilość kofeiny w kawie wpływa kilka czynników, w tym rodzaj ziarna, styl palenia i wielkość porcji.
Badania pokazują, że zdrowi ludzie mogą bezpiecznie spożywać do 400 mg kofeiny dziennie lub około 4 filiżanki kawy lub 5 puszek energetyka. Kobietom w ciąży nie zaleca się spożywanie więcej niż 200-300 mg kofeiny dziennie. Ta ilość odpowiada 2-3 filiżankom kawy lub 2-3,5 energetyka.
Wpływ energetyków na zdrowie
Skutki zdrowotne napojów energetycznych, takich jak Red Bull, są bardzo kontrowersyjne, szczególnie wśród nastolatków i dzieci.
Badania wykazały, że energetyk znacznie zwiększa ciśnienie krwi i tętno, zwłaszcza u osób, które nie spożywają regularnie kofeiny. Chociaż te skoki są zwykle krótkotrwałe, mogą zwiększać ryzyko przyszłych problemów z sercem, jeśli masz chorobę serca lub regularnie lub nadmiernie pijesz energy drinki. Energetyk zawiera również dodatek cukru, który zwiększa ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2, jeśli spożywasz ich zbyt dużo.
Zaleca się spożywanie nie więcej niż 9 łyżeczek (36 g) dla mężczyzn i 6 łyżeczek (25 g) dla kobiet dodatku cukru dziennie. Dla porównania, jedna puszka Red Bulla o pojemności 250 ml zawiera 27 g cukru, co stanowi 75% zalecanej dziennej dawki dla mężczyzn i 108% dla kobiet.
Energetyk, może być bezpieczny w przypadku rzadkiego spożycia. Przede wszystkim dzięki zawartości kofeiny może poprawiać energię, koncentrację i funkcjonowanie organizmu.
Wpływ kawy na zdrowie
Większość korzyści płynących z kawy wynika z przeciwutleniaczy.
Wiele badań wykazało, że picie 3-5 filiżanek kawy dziennie wiązało się z niższym ryzykiem śmierci z powodu kilku rodzajów raka, chorób serca i chorób układu krążenia. Powiązano spożywanie kawy z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2, przewlekłej choroby nerek, choroby Parkinsona i Alzheimera.
Tak jak Energy drinki, kawa może poprawić sprawność umysłową i fizyczną, a także zwiększyć energię. Jednak wysokie jej spożycie podczas ciąży wiąże się z wyższym ryzykiem niskiej masy urodzeniowej, poronienia i przedwczesnym porodem.
Co więcej, kawa może zwiększać ciśnienie krwi i tętno, ale zazwyczaj tylko u osób, które często nie spożywają kofeiny.
Podsumowanie
Energetyk i kawa to napoje zawierające kofeinę, które znacznie różnią się zawartością składników odżywczych, ale zawierają podobny poziom kofeiny.
Ze względu na przeciwutleniacze i niską kaloryczność kawa może być lepszym wyborem, jeśli codziennie spożywasz kofeinę.
Jednak energetyki zawierają witaminy z grupy B, których nie zawiera kawa. Najlepiej ograniczyć spożycie tych napojów, aby upewnić się, że nie pijesz zbyt dużo kofeiny.
Jan Antoniak – technolog żywności, audytor i doradca
Specjalizuję się w prawie żywnościowym, HACCP i etykietowaniu. Od lat pomagam firmom spożywczym wdrażać systemy jakości oraz zrozumieć wymagania przepisów. Na blogu dzielę się wiedzą w prosty, praktyczny sposób.
Audytor systemów bezpieczeństwa | Autor technologzywnosciradzi.pl