Owoce i Warzywa

„Jabłko z wieczora i nie ma doktora” – fakt czy mit?

Technolog żywności
CZAS CZYTANIA: 3 minuty

Ostatnio głośno było o komentarzu Stanisława Karczewskiego, który stwierdził że codziennie  zjedzone jedno jabłko pomoże w walce z koronawirusem. O działaniu przeciwwirusowym nie napiszę, ale o pozostałych zaletach spożycia jabłek już tak.

Fraza “jabłko z wieczora i nie ma doktora” została oparta na przysłowiu z XIX wieku z południowo-zachodniej Walii. Oryginalny cytat brzmiał: „Zjedz jabłko idąc spać, a powstrzymasz lekarza od zarabiania na chleb”.

Chociaż badania pokazują, że jedzenie jabłek może nie wiązać się z mniejszą liczbą wizyt u lekarza, dodanie tego owocu do diety może poprawić kilka aspektów Twojego zdrowia.

Korzyści zdrowotne jabłekjabłka

Jabłka są kojarzone z wieloma korzyściami, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia.

Jabłka są bardzo pożywne

Są one pełne ważnych składników odżywczych, w tym błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Jedno średnie jabłko dostarcza następujących składników odżywczych:

  • Kcal: 95
  • Węglowodany: 25 gramów
  • Błonnik: 4,5 grama
  • Witamina C: 9% dziennego zapotrzebowania
  • Miedź: 5% dziennego zapotrzebowania
  • Potas: 4% dziennego zapotrzebowania
  • Witamina K: 3% dziennego zapotrzebowania

W szczególności witamina C działa jako przeciwutleniacz, neutralizując szkodliwe związki zwane wolnymi rodnikami, chroniąc przed chorobami.

Jabłka są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna, kwas kawowy i epikatechina.

Jabłko wpływa na zdrowie serca

Badania pokazują, że jedzenie większej ilości jabłek może wiązać się z mniejszym ryzykiem wystąpienia kilku chorób przewlekłych, w tym chorób serca.

Jedno badanie wykazało, że spożywanie większych ilości owoców i warzyw o białym miąższu, w tym jabłek, wiązało się z niższym ryzykiem udaru.

Może to być spowodowane obecnością flawonoidów występujących w jabłkach, które zmniejszają stan zapalny i chronią serce.

Jabłka również zawierają rozpuszczalny błonnik, który może obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, oba czynniki ryzyka chorób serca.

Jabłko zawiera związki zwalczające raka

Jabłka zawierają kilka związków, które mogą pomóc w zapobieganiu powstawania nowotworów, w tym przeciwutleniacze i flawonoidy.

Według jednego przeglądu, spożywanie większej ilości jabłek wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka płuc.

W innym badaniu zaobserwowano, że spożywanie większej ilości jabłek wiązało się z niższym ryzykiem raka jelita grubego.

Stwierdzono również, że dieta bogata w owoce i warzywa może chronić przed rakiem żołądka, okrężnicy, płuc, jamy ustnej i przełyku.

Inne korzyści zdrowotne

Jabłka są również powiązane z kilkoma innymi korzyściami zdrowotnymi:

  • Wspomagają odchudzanie. Wykazano, że jabłka ze względu na zawartość błonnika wywołują uczucie sytości, zmniejszają spożycie kalorii i zwiększają utratę wagi.
  • Poprawiają zdrowie kości. Badania wykazały, że spożywanie większej ilości owoców może wiązać się ze zwiększoną gęstością mineralną kości i niższym ryzykiem osteoporozy.
  • Chroni przed astmą. Badania pokazują, że zwiększone spożycie jabłek może wiązać się z niższym ryzykiem astmy.
  • Zmniejsz ryzyko cukrzycy. Według jednego przeglądu jedzenie jednego jabłka dziennie wiązało się z 28% niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.

Jakie wady ma jabłko?jabłka

Codzienne jedzenie jabłka raczej nie zaszkodzi zdrowiu. Jedzenie kilku jabłek dziennie może powodować kilka niepożądanych skutków ubocznych.

W szczególności gwałtowne zwiększenie spożycia błonnika w krótkim okresie może powodować objawy, takie jak gazy, wzdęcia i ból brzucha.

Podobnie jak inne owoce, jabłka zawierają również sporą porcję węglowodanów. Chociaż nie stanowi to problemu dla większości ludzi, osoby stosujące dietę niskowęglowodanową lub keto dietę muszą utrzymać umiarkowane spożycie jabłek.

Inne zdrowe owoce i warzywa

Jabłka bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze są doskonałym dodatkiem do diety i mogą przynosić wiele korzyści zdrowotnych. Jednak wiele owoców i warzyw ma podobny zestaw składników odżywczych i mogą być równie korzystne dla zdrowia.

Ponadto włączenie różnych innych owoców i warzyw do swojej diety zwiększa ich walory smakowe i wartości odżywcze.

Oto kilka innych owoców i warzyw, które możesz naprzemiennie spożywać z jabłkami:

  • banany
  • jagody
  • brokuły
  • marchew
  • kalafior
  • grejpfrut
  • jarmuż
  • mango
  • brzoskwinie
  • gruszki
  • ananasy
  • maliny
  • szpinak
  • truskawki
  • pomidory

Podsumowując

Chociaż jedzenie większej ilości jabłek może nie wiązać się z mniejszą liczbą wizyt u lekarza, jabłka są bogate w składniki odżywcze i oferują wiele korzyści w zapobieganiu chorobom i utrzymaniu zdrowia.

Oprócz jabłek wiele innych owoców i warzyw zapewnia podobny zestaw składników odżywczych i korzyści zdrowotnych.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spożywaj różnorodne owoce i warzywa w ramach pożywnej, wszechstronnej diety.