Artykuł zaktualizowany 08/02/2026

Woda gazowana: szkodzi czy pomaga naszemu organizmowi?

Woda gazowana nie szkodzi, jeśli jest to zwykła woda bez dodatku cukru. Badania pokazują, że może wspierać trawienie i nie osłabia kości. W tym artykule dowiesz się, co o wodzie gazowanej mówią najnowsze badania naukowe, kiedy warto po nią sięgać, a kiedy lepiej unikać.

Czym właściwie jest woda gazowana?

Woda gazowana powstaje przez nasycenie wody dwutlenkiem węgla (CO2) pod ciśnieniem. To właśnie ten gaz tworzy charakterystyczne bąbelki i lekko kwaśny smak. Gdy CO2 rozpuszcza się w wodzie, powstaje kwas węglowy, słaby kwas odpowiedzialny za orzeźwiające wrażenie.

Warto rozróżnić podstawowe rodzaje wód gazowanych dostępnych na polskim rynku: woda mineralna naturalna gazowana (zawiera naturalne składniki mineralne w stężeniu powyżej 1000 mg/l), woda źródlana gazowana (200-450 mg/l minerałów) oraz zwykła woda pitna sztuczne nasycona CO2.

Wpływ na szkliwo zębów- co mówią badania?

Jedną z najczęstszych obaw dotyczących wody gazowanej jest uszkodzenie szkliwa zębów. Badanie opublikowane w Journal of American Dental Association wykazało, że zwykła woda gazowana jest sklasyfikowana jako „minimalnie erozyjna” dla szkliwa.

W praktyce oznacza to, że zwykła woda gazowana jest około 100 razy mniej szkodliwa dla zębów niż słodkie napoje gazowane. Problem pojawia się dopiero, gdy woda zawiera dodatek cukru lub kwasów owocowych.

Ważne: Wody gazowane o smaku cytrusowym mają niższe pH i mogą bardziej wpływać na szkliwo. Jeśli pijesz takie wody, rób to podczas posiłków, a nie popijaj je przez cały dzień.

Jak chronić zęby?

Jeśli regularnie pijesz wodę gazowaną:

• Nie szczotkuj zębów bezpośrednio po jej wypiciu- poczekaj minimum 30 minut
• Przepłucz usta zwykłą wodą
• Pij wodę gazowaną przy posiłkach, nie przez cały dzień
• Wybieraj czystą wodę gazowaną bez dodatków smakowych

Czy woda gazowana pomaga w trawieniu?

Badania europejskie pokazują korzystny wpływ wody gazowanej na układ pokarmowy. Włoskie badanie z 2002 roku opublikowane w European Journal of Gastroenterology & Hepatology wykazało, że u osób z problemami trawiennymi picie wody gazowanej przez 15 dni znacząco zmniejszyło objawy niestrawności i zaparć.

Konkretne korzyści dla trawienia:

Zaparcia: W badaniu z udziałem osób po udarze, które piły wodę gazowaną przez 2 tygodnie, częstość wypróżnień prawie się podwoiła w porównaniu z grupą pijącą zwykłą wodę. Uczestnicy zgłosili również 58% zmniejszenie objawów zaparcia.

Połykanie: Badanie pokazało, że zimna woda gazowana najsilniej stymuluje nerwy odpowiedzialne za połykanie, co może być pomocne dla osób z problemami w tym zakresie.

Uczucie sytości: Woda gazowana może zwiększać uczucie pełności po posiłkach bardziej niż zwykła woda. W kontrolowanym badaniu z udziałem 19 kobiet, uczestniczki zgłaszały większe uczucie sytości po wypiciu 250 ml wody gazowanej.

Woda gazowana a zdrowie kości- mit czy prawda?

To jeden z najbardziej utrwalonych mitów. Badanie Framingham Osteoporosis Study z udziałem ponad 2500 osób wykazało, że zwykła woda gazowana nie ma negatywnego wpływu na gęstość mineralną kości.

Problem dotyczy wyłącznie napojów typu cola, które zawierają kwas fosforowy- związek nieobecny w zwykłej wodzie gazowanej. W badaniu kobiety pijące codziennie colę miały o 3,7% niższą gęstość mineralną kości w szyjce kości udowej. Analogiczny związek nie został zaobserwowany u osób pijących inne napoje gazowane.

Wniosek: Sam dwutlenek węgla nie szkodzi kościom. Zagrożenie stanowi nadmiar fosforu z napojów typu cola oraz zbyt małe spożycie wapnia.

Woda gazowana a refluks żołądkowy

Systematyczny przegląd badań opublikowany w Alimentary Pharmacology & Therapeutics (2010) wykazał, że brak jest bezpośrednich dowodów na to, że woda gazowana nasila objawy refluksu żołądkowo-przełykowego (GERD).

Badania pokazują, że woda gazowana może chwilowo obniżyć ciśnienie dolnego zwieracza przełyku, ale efekt ten jest krótkotrwały i nie prowadzi do uszkodzeń przełyku. Co ciekawe, pewne badania wskazują, że woda bogata w wodorowęglany może nawet łagodzić zgagę.

Dla kogo woda gazowana może być problematyczna:

• Osoby z zespołem jelita drażliwego (może nasilać wzdęcia)
• Osoby z ostrym zapaleniem żołądka
• Osoby z bardzo nasilonym refluksem (indywidualna tolerancja)

Mity i fakty o wodzie gazowanej

MIT: Woda gazowana odwapnia organizm

FAKT: Badania nie potwierdzają tej tezy. Woda gazowana nie wypłukuje wapnia z kości. Problem dotyczy tylko napojów typu cola z kwasem fosforowym.

MIT: Woda gazowana powoduje tycie

FAKT: Czysta woda gazowana ma zero kalorii, więc sama w sobie nie powoduje przyrostu masy ciała. Może nawet zwiększać uczucie sytości, co pomaga kontrolować apetyt.

MIT: Woda gazowana niszczy zęby jak cola

FAKT: Zwykła woda gazowana jest minimalnie erozyjna dla szkliwa- około 100 razy mniej niż słodkie napoje. Problem powstaje dopiero przy dodatkach cukru i kwasów.

MIT: Nie można pić wody gazowanej w ciąży

FAKT: Woda gazowana jest bezpieczna w ciąży. Należy jedynie uważać, by nie zastępowała innych płynów, bo może szybciej wywoływać uczucie pełności.

Praktyczne wskazówki

Kiedy warto pić wodę gazowaną:

• Po obfitym posiłku- wspiera trawienie
• Przy zaparciach- może poprawić perystaltykę jelit
• Gdy zwykła woda wydaje się nudna- lepszy wybór niż słodkie napoje
• Po treningu jako orzeźwienie (ale nie podczas intensywnego wysiłku)

Kiedy lepiej unikać:

• Przy wzdęciach i dyskomforcie jelitowym
• Przy ostrym zapaleniu żołądka
• U małych dzieci (poniżej 3 lat)- może drażnić śluzówkę
• Bezpośrednio przed lub podczas intensywnego treningu

Jak wybierać wodę gazowaną?

1. Czytaj etykiety- wybieraj wodę bez dodatku cukru, słodzików i aromatów
2. Sprawdzaj skład mineralny- przy kamicy nerkowej wybieraj wody niskozmineralizowane
3. Zwróć uwagę na pH- wody o pH powyżej 5 są łagodniejsze dla szkliwa
4. Stopień nasycenia- dla wrażliwego żołądka wybieraj wody lekko gazowane

Podsumowanie

Woda gazowana to zdrowa alternatywa dla słodkich napojów. Badania naukowe nie potwierdzają większości obaw związanych z jej piciem. Czysta woda gazowana bez dodatków jest bezpieczna dla zębów, nie szkodzi kościom i może wspierać trawienie. Kluczem jest wybór odpowiedniej wody bez cukru i zbędnych dodatków oraz dostosowanie jej picia do własnych potrzeb i ewentualnych dolegliwości.

Dla większości osób woda gazowana może być częścią zdrowej diety nawadniającej. Jeśli jednak masz konkretne problemy zdrowotne, warto skonsultować się z lekarzem.

FAQ

Czy można zastąpić całkowicie niegazowaną wodę wodą gazowaną?

Tak, jeśli nie masz przeciwwskazań zdrowotnych. Badania pokazują, że woda gazowana nawadnia organizm równie skutecznie jak niegazowana. Warto jednak pamiętać, że woda gazowana może szybciej wywoływać uczucie pełności, więc osoby mające trudności z wypijaniem odpowiedniej ilości płynów powinny zachować ostrożność.

Czy dzieci mogą pić wodę gazowaną?

Starsze dzieci (powyżej 3-4 lat) mogą bezpiecznie pić wodę gazowaną w umiarkowanych ilościach. U małych dzieci bąbelki mogą drażnić śluzówkę jamy ustnej i przełyku. Najważniejsze, by wybierać czystą wodę gazowaną bez dodatku cukru, słodzików czy aromatów sztucznych.

Ile wody gazowanej można bezpiecznie pić dziennie?

Nie ma określonych limitów dla czystej wody gazowanej. Można ją pić w takiej samej ilości jak wodę niegazowaną- według zaleceń około 1,5-2 litrów dziennie. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym mogą ograniczyć spożycie do 1 litra dziennie i obserwować reakcję organizmu.

Bibliografia / Źródła

1. Cuomo R, Grasso R, Sarnelli G, et al. Effects of carbonated water on functional dyspepsia and constipation. European Journal of Gastroenterology & Hepatology. 2002;14(9):991-999. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12352219
2. Katherine TL, et al. Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study. American Journal of Clinical Nutrition. 2006;84(4):936-942. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17023723
3. Johnson T, et al. Systematic review: the effects of carbonated beverages on gastro-oesophageal reflux disease. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2010;31(6):607-614. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20055784
4. Naumann J, Sadaghiani C, Alt F, Huber R. Effects of Sulfate-Rich Mineral Water on Functional Constipation: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study. Forschende Komplementärmedizin. 2016;23(6):356-363. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27924798
5. Parry J, et al. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. Journal of Oral Rehabilitation. 2001;28(8):766-772. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11556958
6. Pouderoux P, et al. Effect of carbonated water on gastric emptying and intragastric meal distribution. Digestive Diseases and Sciences. 1997;42(1):34-39. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9009113
7. American Dental Association. The Truth about Sparkling Water and Your Teeth. https://www.mouthhealthy.org/nutrition/the-truth-about-sparkling-water-and-your-teeth
8. Harvard Health Publishing. Does carbonated water harm bones? Harvard Medical School. 2019. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/does-carbonated-water-harm-bones

Technolog żywności

Jan Antoniak – technolog żywności, audytor i doradca
Specjalizuję się w prawie żywnościowym, HACCP i etykietowaniu. Od lat pomagam firmom spożywczym wdrażać systemy jakości oraz zrozumieć wymagania przepisów. Na blogu dzielę się wiedzą w prosty, praktyczny sposób.Audytor systemów bezpieczeństwa | Autor technologzywnosciradzi.pl
Dowiedz się więcej →