Zioła i przyprawy mogą wzbogacić i nadać ciekawy smak żywności, przy znikomym zwiększeniu zawartości kalorii. Większość ziół i przypraw można znaleźć w postaci suchej lub […]
Toksyna botulinowa jest jedną z najsilniejszych trucizn na Ziemi (mniej niż 0,000001 grama w twoim krwioobiegu zabije cię) i być może jest również najbardziej intratna. […]
Akryloamid to związek organiczny o niskiej masie cząsteczkowej i wysokiej rozpuszczalności w wodzie, powstający z naturalnie występujących składników (asparaginy i cukrów) podczas ich obróbki w […]
Sód jest istotnym minerałem, który wchodzi w skład chlorku sodu, bardziej znanego jako sól kuchenna. Sól dodajemy do żywności sami podczas gotowania, ale występuje także […]
Rośliny strączkowe to jadalne owoce, strąki lub nasiona roślin z rodziny bobowatych obejmujące fasolę, groch i soczewicę. Są po zbożach drugim źródłem pożywienia roślinnego dla […]
Choroby krążenia są najczęstszą przyczyną śmierci Polaków. Ich największe czynniki ryzyka to: wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu, palenie papierosów. Badanie z 2013 r. Opublikowane […]