SPIS TREŚCI
Artykuł zaktualizowany 27/12/2023
Zjawisko przypalania jedzenia w garnku nie jest niczym nowym i dotyka wielu osób. Często zdarza się to nagle, gdy tylko na chwilę odwrócimy uwagę od gotującego się dania. Wyczyścić przypalony garnek, może okazać się trudnym zadaniem, ale bez względu na to, czy mamy do czynienia ze stałym przypaleniem czy suchą skorupą po całkowicie spalonej potrawie, istnieje kilka skutecznych sposobów na oczyszczenie naszego zabrudzonego przyjaciela.
Jak uniknąć przypalenia jedzenia w garnku?
Aby uniknąć sytuacji, w której nasze jedzenie przywiera do dna garnka i staje się niezdrowe lub niesmaczne, warto zastosować kilka prostych trików:
- Starannie rozgrzej garnek przed dodaniem składników – ten krok pozwoli na szybsze ugotowanie potrawy oraz zmniejszy ryzyko przypalenia.
- Wybieraj garnki o grubym dnie – te rodzaje naczyń równomiernie rozprowadzą ciepło, co minimalizuje szanse na przypalenie.
- Pilnuj swojej potrawy podczas gotowania – regularne mieszanie zapobiegnie przywieraniu żywności do dna garnka.
- Unikaj nadmiernego nagrzewania jedzenia – za wysoka temperatura może prowadzić do przypalania się potrawy, dlatego ważne jest utrzymanie umiarkowanego stopnia nagrzewania.
- Przykrywaj garnek podczas gotowania – dzięki temu składniki będą dusić się we własnym soku, a nie parować i tworzyć warunki sprzyjające przypalaniu.
Warto pamiętać, że uniknięcie przykrego zdarzenia jakim jest przypalenie to nie tylko kwestia czystości naszego naczynia czy dbałości o estetykę kuchennych akcesoriów; ma również wpływ na smak oraz wartość odżywczą przyrządzanych dań. Dlatego tak istotne jest przestrzeganie powyższych wskazówek, które pomogą nam cieszyć się smacznym i zdrowym jedzeniem.
Jak wyczyścić przypalony garnek?
Usuwanie przypalenia z garnka bywa nie lada wyzwaniem, jednak istnieje kilka metod, które możesz wypróbować:
- Wykorzystanie sody oczyszczonej i wody: Posyp 2-3 łyżki sody oczyszczonej na obszarze przypalenia w garnku i polej go wystarczającą ilością wody, aby dokładnie pokryć całą powierzchnię. Następnie gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, a po ostudzeniu usunięcie resztek za pomocą gąbki do mycia naczyń będzie dużo łatwiejsze.
- Stosowanie octu i wody: Wlej równe proporcje octu oraz wody do wnętrza przypalonego garnka i doprowadź je do wrzenia na wolnym płomieniu przez około 15-20 minut. Po schłodzeniu garnek można oczyścić z pozostałości przy użyciu gąbki kuchennej.
- Skorzystaj ze soku z cytryny: Wyciśnij sok z jednej cytryny i wymieszaj go z odrobiną wody. Napełnij tym roztworem wnętrze przypalonego garnka i gotuj delikatnie przez kilka minut na małym ogniu. Kiedy garnek się ostygnie, usuń zabrudzenia za pomocą odpowiedniej gąbki kuchennej.
- Zastosowanie płynu do mycia naczyń oraz sody oczyszczonej: Wlej niewielką ilość płynu do mycia naczyń do zanieczyszczonego garnka, a następnie dodaj 2-3 łyżki sody oczyszczonej. Zalej całość gorącą wodą i pozostaw na kilka godzin lub przez noc. Po upływie tego czasu przypalenia będą łatwo usuwalne za pomocą gąbki kuchennej.
- Wypróbuj połączenia soli z płynem do mycia naczyń: Wysyp garstkę soli na obszarze przypalenia w garnku, a następnie polej płynem do mycia naczyń. Dokładnie wymieszaj składniki i zostaw na kilka godzin. Następnie konsekwentne wyszorowanie powierzchni garnka sprawi, że wszystkie resztki przypalenia zostaną usunięte.
Pamiętaj jednak, aby przed rozpoczęciem procesu czyszczenia zawsze ostudzić garnek oraz używać rękawic ochronnych, by uniknąć poparzeń czy innych urazów.
Czy przypalony garnek ze stali nierdzewnej czyści się trudniej?
Garnki wykonane ze stali nierdzewnej często stanowią wyzwanie podczas czyszczenia po przypaleniu w porównaniu do ich emaliowanych lub teflonowych odpowiedników.
Właściwości tej konkretnej stali sprawiają, że powstają uporczywe plamy i zanieczyszczenia są trudniejsze do usunięcia niż w przypadku innych materiałów. Na szczęście istnieje wiele skutecznych sposobów ułatwiających proces usuwania zadawnionych zabrudzeń ze stalowych garnków.
Specjalne pasty czy płyny przeznaczone dla tego rodzaju stali mogą okazać się pomocne, a także domowe metody oparte na sodzie oczyszczonej, occie czy soku z cytryny również dają dobry efekt. Ważne jednak jest używanie delikatnych narzędzi takich jak miękka gąbka celem zapobieżenia rysom na powierzchni garnka.
Bez względu na to jaki materiał został użyty do produkcji garnków najlepiej jest jednak unikać sytuacji, które prowadzą do przypalania jedzenia. Oprócz kwestii higienicznych, jest to również uciążliwe zadanie, które można uniknąć poprzez odpowiednie monitorowanie procesu gotowania.
Jan Antoniak – technolog żywności, audytor i doradca
Specjalizuję się w prawie żywnościowym, HACCP i etykietowaniu. Od lat pomagam firmom spożywczym wdrażać systemy jakości oraz zrozumieć wymagania przepisów. Na blogu dzielę się wiedzą w prosty, praktyczny sposób.
Audytor systemów bezpieczeństwa | Autor technologzywnosciradzi.pl