SPIS TREŚCI
Ekoliść to logo rolnictwa ekologicznego, które pojawia się na etykietach żywności pochodzącej od producentów, przetwórców lub rolników, którzy spełniają wymagania rolnictwa i przetwórstwa ekologicznego. Są one określone w unijnym prawodawstwie, a następnie implementowane do prawodawstwa polskiego. Ekoliść jest znakiem europejskiego rolnictwa ekologicznego przyznawanym przez Komisję Europejską i są nim oznakowane wyroby pochodzące z gospodarstw certyfikowanych, które stosują naturalne zasady hodowli zwierząt i uprawy.
Jakie są korzyści z żywności ekologicznej?
Żywność ekologiczna ma wiele zalet zarówno dla konsumentów, jak i dla środowiska. Oto niektóre z nich:
- Jest zdrowsza, ponieważ nie zawiera sztucznych dodatków, pestycydów, hormonów, antybiotyków ani GMO.
- Jest smaczniejsza, ponieważ zachowuje naturalny aromat i walory odżywcze składników.
- Jest bezpieczniejsza, ponieważ podlega rygorystycznym kontrolom jakości i certyfikacji przez niezależne jednostki.
- Jest przyjazna dla środowiska, ponieważ chroni bioróżnorodność, glebę, wodę i klimat.
Jak odróżnić żywność ekologiczną od zwykłej?
Aby rozpoznać żywność ekologiczną, należy zwrócić uwagę na etykietę produktu. Na prawidłowo sporządzonej etykiecie produktu ekologicznego powinny znaleźć się następujące elementy:
- Logo żywności ekologicznej (unijny ekoliść), które jest umieszczane obowiązkowo na pakowanej żywności ekologicznej wytworzonej na terenie Unii Europejskiej. Produkty pochodzące z importu (spoza UE) mogą być znakowane Euroliściem tylko wtedy, gdy zostały wytworzone zgodnie z zasadami równoważnymi do unijnych zasad produkcji ekologicznej.
- Oznaczenie jednostki certyfikującej, która nadaje certyfikat ekologiczny po spełnieniu przez producenta, przetwórcę lub ewentualnie importera szeregu wymagań. W Polsce działa obecnie 12 takich podmiotów, lista dostępna jest tutaj.
- Informacja dotycząca pochodzenia składników, np. Rolnictwo PL, Rolnictwo UE, Rolnictwo spoza UE, Rolnictwo UE / Rolnictwo spoza UE.
- Wszystkie inne informacje standardowo wymagane przy produktach spożywczych, np. nazwa produktu, skład, wartość odżywcza, data ważności, sposób przechowywania.
Jak rozszyfrować ekoliść?
Logo ekoliść składa się z dwóch części: zielonego tła z ułożonymi w kształcie liścia gwiazdkami Unii Europejskiej i napisu “EU ORGANIC” pod spodem. Ma prosty i czytelny design, który ma przekazywać dwa wyraźne przesłania: natura i Europa. Logo zostało zaprojektowane przez niemieckiego studenta wzornictwa Dušana Milenkovića, który wygrał ogólnoeuropejski konkurs na znak rolnictwa ekologicznego w 2010 roku.
Gdzie można kupić żywność ekologiczną?
Żywność ekologiczną można kupić w różnych miejscach, np. w sklepach specjalistycznych, supermarketach, na targach, w internecie, bezpośrednio od producentów lub w ramach grup zakupowych. Ważne jest, aby zawsze sprawdzać etykietę produktu i upewnić się, że ma on certyfikat ekologiczny i logo ekoliść. Nie należy ufać tylko deklaracjom sprzedawców lub reklamom, które mogą wprowadzać w błąd lub nadużywać terminów takich jak “bio”, “eko”, “naturalny” czy “zdrowy”. Tylko żywność ekologiczna spełniająca unijne normy może być oznaczona ekoliściem i gwarantować najwyższą jakość i bezpieczeństwo dla konsumentów i środowiska.
Podsumowanie
Ekoliść to logo rolnictwa ekologicznego, które oznacza, że żywność pochodzi z certyfikowanej produkcji ekologicznej, która jest zdrowsza, smaczniejsza, bezpieczniejsza, przyjazna dla środowiska i sprawiedliwa dla rolników. Aby rozpoznać żywność ekologiczną, należy zwrócić uwagę na etykietę produktu, która powinna zawierać logo ekoliść, oznaczenie jednostki certyfikującej i informację o pochodzeniu składników. Żywność ekologiczną można kupić w różnych miejscach, ale zawsze należy sprawdzać certyfikat ekologiczny i nie ufać tylko reklamom lub deklaracjom sprzedawców. Ekoliść to znak, który pomaga nam wybierać żywność dobrej jakości i dbać o nasze zdrowie i środowisko.