Karczoch to roślina z rodziny astrowatych, która jest uprawiana i spożywana głównie w krajach śródziemnomorskich. Jadalną…
Żywność funkcjonalna – co to jest i jak wpływa na nasze zdrowie?
Wiele osób zwraca uwagę na to, co je, nie tylko ze względu na smak, ale także…
Ciecierzyca: Superfood o niesamowitych właściwościach
Ciecierzyca, to roślina, która od tysięcy lat była podstawowym składnikiem kuchni na Bliskim Wschodzie. Jej unikalny…
Kiełbasa Chorizo: pikantna i dojrzewająca wędlina
Kiełbasa chorizo to wyjątkowa odmiana kiełbasy o głębokim smaku i charakterystycznej czerwonej barwie. Jest popularna w…
Próżniowe pakowanie, czyli wady i zalety przechowywania żywności w folii
Próżniowe pakowanie, czyli wady i zalety przechowywania żywności w folii Próżniowe pakowanie żywności to technologia, która…
Czy można jeść surowe pieczarki? Tak, ale…
Odpowiedź na pytanie, czy można jeść surowe pieczarki, może okazać się zaskakująca. Chociaż wielu z nas…
Jakie temperatury zabijają bakterie w wodzie i jedzeniu?
Bakterie zaczynają obumierać przy temperaturze 65°C, jednak gotowanie wody przez minutę stanowi skuteczną metodę ich eliminacji.…
Czy dwutlenek krzemu jest bezpieczny?
Kiedy spojrzysz na etykietę żywności lub suplementu, prawdopodobnie zobaczycie składniki, o których nigdy nie słyszeliście. Niektórych…
Jak i czy można mrozić bób? Prosty przewodnik
Bób to warzywo sezonowe, które zwykle jest dostępne tylko przez krótki okres w roku. Aby cieszyć…
Beri-Beri – Niedobór witaminy B1: przyczyny, objawy i zapobieganie
Beri-Beri to potencjalnie groźna choroba wywołana niedoborem witaminy B1, znanej także jako tiamina. Ta choroba charakteryzuje…