Imazalil – dlaczego jest stosowany na cytrusach?

CZAS CZYTANIA: 3 minuty

Imazalil to środek chemiczny stosowany do ochrony cytrusów przed chorobami i szkodnikami. Warto jednak wiedzieć, że jest bezpieczny i skuteczny w stosowaniu. Pomaga on znacznie zredukować ryzyko chorób i szkodników na plantacjach cytrusowych, a tym samym zapewnić dostępność do zdrowych i smacznych owoców przez cały rok. Dlatego przed zakupem cytrusów, warto dowiedzieć się, czy zostały one poddane obróbce imazalilu i czy ich stosowanie jest bezpieczne.

Spożywanie cytrusów, które zawierają imazalil

Imazalil to środek chemiczny stosowany do ochrony cytrusów przed chorobami i szkodnikami. Jednak, jak każdy środek chemiczny, może wpłynąć na nasze zdrowie. Dlatego warto dowiedzieć się, czy cytrusy, które spożywamy, zostały poddane obróbce z użyciem imazalilu.

Choć stosowanie imazalilu jest zgodne z normami i zaleceniami, to jednak jego spożywanie w dużych ilościach może być szkodliwe dla zdrowia. Dlatego warto wybierać cytrusy z certyfikowanego źródła, które zostały poddane odpowiedniej obróbce i zaleceniom producenta. W ten sposób będziemy mieć pewność, że spożywane przez nas cytrusy są bezpieczne dla naszego zdrowia.

Dlaczego w owocach są środki konserwujące?

W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, pestycydy można znaleźć zarówno w owocach i warzywach uprawianych metodami ekologicznymi, jak i konwencjonalnymi.

Chociaż niektóre pestycydy przedostają się do miąższu owoców i warzyw, wiele pozostaje na zewnętrznej skórce (12, 3 ).

Mycie to dobry sposób na usunięcie pozostałości pestycydów. Na przykład w jednym przeglądzie stwierdzono, że około 41% pozostałości pestycydów znalezionych na owocach usunięto przez mycie wodą, a nawet dwukrotnie więcej usunięto przez ich obieranie (4).

Dla wielu osób zaniepokojonych narażeniem na pestycydy może to być wystarczający powód, aby jeść tylko miąższ owoców. Niemniej jednak ryzyko spożywania nieco większej ilości pestycydów niekoniecznie musi przewyższać korzyści wynikające z większej ilości składników odżywczych w skórkach.

Przenikalność imazalil-u przez skórkę cytrusów jest mniejsza niż 2%. Co oznacza, że ilość tego środka w miąższu jest znikoma i nie prowadzi bezpośrednio do powstania chorób nowotworowych.

Pamiętaj, że dozwolona ilość pestycydów w świeżej żywności jest ściśle regulowana. Dozwolone górne limity są bardzo ostre i znacznie niższe niż dawka, o której wiadomo, że może powodować szkody u ludzi.

Co więcej, poziom środków konserwujących przekracza dozwolone górne limity w mniej niż 4% przypadków, a nawet gdy tak się dzieje, badania pokazują, że rzadko powoduje to szkody dla ludzi ( 5 ,6).

Inne środki konserwujące stosowane na cytrusach

Oprócz imazalilu, na cytrusach stosuje się również inne środki konserwujące, takie jak chlor, metylobenzylosiarczan i tiabendazol. Te środki chemiczne również służą do ochrony cytrusów przed chorobami i szkodnikami. Niemniej jednak, stosowanie ich powinno być wykonywane z zachowaniem odpowiednich standardów i zaleceń producenta. Warto jednak pamiętać, że cytrusy spryskane tymi środkami mogą wpłynąć na nasze zdrowie, dlatego warto wybierać cytrusy pochodzące z odpowiednich źródeł.

Jak sprawdzić, czy cytrusy były spryskane konserwantami?

Sprawdzenie, czy cytrusy były spryskane konserwantami, może być trudne, ale istnieje kilka sposobów, które pomogą nam minimalizować ryzyko spożycia szkodliwych środków. Oto kilka wskazówek:

  1. Kupuj cytrusy z certyfikowanych źródeł – wybierając cytrusy z zaufanego źródła, możemy mieć większą pewność, że zostały one poddane odpowiedniej obróbce i zaleceniom producenta.
  2. Sprawdź wygląd skórek – szkodliwe środki konserwujące często powodują, że skórki cytrusów stają się zbyt błyszczące lub mają nierówną powierzchnię. Jeśli zauważysz, że skórki cytrusów są zbyt lśniące, wyglądają sztucznie lub mają jakieś nierówności, lepiej ich nie kupować.
  3. Sprawdź zapach – cytrusy, które były spryskane szkodliwymi środkami konserwującymi, mogą mieć dziwny lub nieprzyjemny zapach. Jeśli masz wątpliwości co do zapachu, lepiej ich nie kupuj.
  4. Sprawdź etykiety – na etykietach cytrusów zwykle znajdują się informacje o ich pochodzeniu oraz metodach uprawy i przechowywania. Jeśli nie możesz znaleźć takich informacji, lub są one niejasne, lepiej ich nie kupuj.
  5. Umyj cytrusy przed spożyciem – mycie cytrusów pod bieżącą wodą przed spożyciem, jest jednym z najprostszych sposobów na minimalizowanie ryzyka spożycia szkodliwych środków. Dzięki temu usuniemy z powierzchni cytrusów szkodliwe bakterie, wirusy i środki konserwujące.

Pamiętaj, że zdrowe i bezpieczne jedzenie zawsze zależy od nas samych. Dlatego warto dokładnie przyjrzeć się pochodzeniu i wyglądowi cytrusów, przed ich zakupem i spożyciem.