W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej ludzi kieruje uwagę na zdrowe odżywianie i świadome spożywanie, pojęcia…
Ciekawostki
Poszetowanie, deglasowanie a może flambirowanie? Co to oznacza?
W fascynującym świecie kulinariów często napotykamy na tajemnicze nazwy i techniki gotowania, które nadają potrawom niepowtarzalny…
Cukier wanilinowy czy cukier waniliowy? Skąd różnica w …
Cukier wanilinowy to nie wanilia, tylko wanilina lub/i etylowanilina. Smak wanilii, waniliny i etylowaniliny jest podobny.…
LUTEINA jakie niesie korzyści dla zdrowia?
„Jedz marchewkę, jest dobra na oczy” – nasze mamy zawsze tak mówiły. Miały rację, marchewki wypełnione…
Diacetyl w popcornie maślanym, czy nam zagraża?
Związki diacetylowe tworzą zapach i aromat maślany wielu produktów. Są to naturalne produkty uboczne fermentacji i znajdują…
Pestycydy co powinieneś o nich wiedzieć?
Pestycydem jest dowolna substancja lub mieszanina substancji naturalnych, organicznych lub sztucznych stosowanych w celu zapobiegania, niszczenia…
Czy dodanie soli do wody przyspiesza jej gotowanie?
Jednym z popularnych mitów kulinarnych jest to, że dodanie soli do wody sprawia, że szybciej się…
Zasada 5 sekund- co na to naukowcy?
Zasada 5 sekund- co na to naukowcy? Zasada 5 sekund to powszechnie znane przekonanie, że jedzenie,…
Oliwa z oliwek- co oznaczają sformułowania na etykietach?
Oliwa z oliwek to niezwykle popularny produkt, używany zarówno w kuchni, jak i kosmetyce. Na sklepowych…
Śmietanka a śmietana czym się róznią?
Czy zwróciliście kiedykolwiek uwagę na różnicę w nazewnictwie na opakowaniach? Raz widzimy napis śmietana a innym…