Bez laktozy, ale czym jest laktoza? Laktoza jest to cukier, który naturalnie występuje w mleku. W przypadku mleka krowiego jej zawartość wynosi 4,6 do 4,9%. […]
Czy zwróciliście kiedykolwiek uwagę na różnicę w nazewnictwie na opakowaniach? Raz widzimy napis śmietana a innym razem śmietanka. Śmietana i śmietanka są produktami pochodzenia mlecznego. […]
W mediach coraz częściej słyszymy o zakażeniach salmonellą w punktach żywienia zbiorowego (kolonie, domy opieki). W 2016 liczba zachorowań na salmonelle przekroczyła 10 tysięcy osób […]
Jak sprawdzić czy jaja są świeże, gdy nie posiadacie oryginalnego opakowania? Oczywiście wystarczy popatrzeć tylko na datę na opakowaniu, ale co zrobić gdy go nie […]
Masło jest wytwarzana poprzez ubijanie śmietany. Jako skoncentrowane źródło tłuszczu mlecznego składa się głównie z tłuszczów nasyconych. Jest stosowane głównie jako tłuszcz do smażenia, do […]
Praktycznie każdy z nas pije mleko. Ale czym się różni UHT od pasteryzowanego mleka? Taka mała infografika. [fb_button]